栄養素
主成分
| 栄養素 | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 63kcal | 83.9g | 0.2g | Tr | 15.5g | 0.4g | 55% |
その他 栄養素
| 栄養素 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | βーカロテン | ビタミンE | 葉酸 | ビタミンC | 食物繊維総量 | アミノ酸組成計 | でんぷん | ぶどう糖 | 果糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 1mg | 250mg | 8mg | 6mg | 15mg | 0.1mg | 0.2mg | 0μg | 0.1mg | 6μg | 10mg | 0g | ー | ー | ー | ー |
栄養素データ 出典元 (文部科学省 食品成分データベースhttps://fooddb.mext.go.jp/)
収穫量
栽培スケジュール
収穫時期
収穫：9～10月ころ
ザクロは、日本ではほとんど栽培されていないため、実っている姿を見たことがある人は少ないと思います。果実が赤茶色に色づき、頂部がわずかに裂けた頃に収穫します(裂けない品種もあるようです)。裂けた果実は雨で腐敗しやすいので、裂けたものは早めに収穫すると良いでしょう。
おいしい！ 見分け方
品種
大甘ザクロ
特徴
日本産として定番のザクロです。
家庭での栽培に適した甘い果樹です。
熟すと果皮の裂け目から真赤な実が見えてきます。
カリフォルニア ザクロ
特徴
アメリカ産のザクロです。
市場で出回っているもので大きいサイズのザクロです。
実が大きく酸味より甘味の強いものが多く生食やジュースに最適です。
完熟すると果皮も中の実も真っ赤に色づきます。
ペルシャブラック ザクロ
特徴
イラン産のザクロです。
少し小さめの大きさです。
果肉は濃い紫色での甘く濃厚でジュースや果実酒として利用されます。
実が結実しやすく庭木として初心者にも育てやすい品種です。
