【辞典】柿（かき）　プロフィール

効果

栄養素

栄養素	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	廃棄率
含有量	63kcal	83.1g	0.4g	0.2mg	15.9g	0.4g	9%

100gあたり

※1，β-カロテンは、グラフの見やすさの観点で1/3で表示しています。（例：300％→100％として表示）
※2，ビタミンC・ぶどう糖・果糖は、グラフの見やすさの観点で1/20で表示しています。（例：1000％→50％として表示）

栄養素	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	βーカロテン	ビタミンE	葉酸	ビタミンC	食物繊維総量	アミノ酸組成計	でんぷん	ぶどう糖	果糖
含有量	1mg	170mg	9mg	6mg	14mg	0.2mg	0.1mg	160μg	0.1mg	18μg	70mg	1.6g	320mg	0g	4.8g	4.5g

100gあたり

栄養素	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	廃棄率
含有量	274kcal	24g	1.5g	1.7mg	71.3g	1.5g	8%

100gあたり

※β－カロテンは、グラフの見やすさの観点で1/2で表示しています。（例：100％→50％として表示）

栄養素	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	βーカロテン	ビタミンE	葉酸	ビタミンC	食物繊維総量	アミノ酸組成計	でんぷん	ぶどう糖	果糖
含有量	4mg	670mg	27mg	26mg	62mg	0.6mg	0.2mg	370μg	0.4mg	35μg	2mg	14g	1200mg	－	－	－

100gあたり

栄養素データ出典元 (文部科学省食品成分データベースhttps://fooddb.mext.go.jp/)

全国　187,900 t

amCharts V4 3D 円グラフ Example 3D pie chart

2022年結果収穫量データ出典元 ( https://www.maff.go.jp/j/tokei/ )

収穫：6～12月ごろ

柿が市場に出回るのは、屋外で栽培された柿の収穫がスタートする9月中旬頃からがメインです。国内生産量１位の品種”富有”の収穫は、11月頃から開始する産地がほとんどです。少数ではありますが、ハウス栽培の柿で7～8月に栽培されるものがあります。