栄養素
生（なま） 主成分
| 栄養素 | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 49kcal | 86.2g | 0.7g | 0.1mg | 12.6g | 0.4g | 5% |
生（なま） その他 栄養素
※2，ぶどう糖 および 果糖は、グラフの見やすさの観点で1/12で表示しています。（例：1200％→100％として表示）
| 栄養素 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | βーカロテン | ビタミンE | 葉酸 | ビタミンC | 食物繊維総量 | アミノ酸組成計 | でんぷん | ぶどう糖 | 果糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 1mg | 220mg | 6mg | 7mg | 14mg | 0.2mg | 0.1mg | 450μg | 1.3mg | 35μg | 4mg | 1.9g | 600mg | 0g | 5.5g | 3.3g |
乾燥（ドライフルーツ） 主成分
| 栄養素 | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 211kcal | 33.3g | 2.4g | 0.2mg | 62.3g | 1.8g | 0% |
乾燥（ドライフルーツ） その他 栄養素
※2，ぶどう糖 および 果糖は、グラフの見やすさの観点で1/100で表示しています。（例：1000％→10％として表示）
| 栄養素 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | βーカロテン | ビタミンE | 葉酸 | ビタミンC | 食物繊維総量 | アミノ酸組成計 | でんぷん | ぶどう糖 | 果糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 1mg | 730mg | 57mg | 40mg | 69mg | 1.1mg | 0.4mg | 1100μg | 1.4mg | 3μg | 0mg | 7.1g | 1800mg | 4.9g | 24.6g | 12g |
栄養素データ 出典元 (文部科学省 食品成分データベースhttps://fooddb.mext.go.jp/)
収穫量
収穫量ランキング
全国 325 t
| 1位 | 長野県 | 184 t | |
| 2位 | 北海道 | 83 t | |
| 3位 | 青森県 | 42 t | |
| 4位 | 山形県 | 12 t | |
| 5位 | 秋田県 | 2 t | |
| 6位 | 群馬県 | 2 t |
2022年結果 収穫量データ 出典元 (https://www.e-stat.go.jp/)
栽培スケジュール
収穫時期
収穫：8～9月ごろ
プルーンの収穫期は主に8月から9月初旬です。果皮が黒紫色になっても、収穫の適期の判断が難しいため、触って適度に柔らかくなったら収穫します。収穫が早すぎると、酸味が残ってしまうので注意が必要です。また、雨に当たると果実が裂果しやすくなるので、収穫前に雨が降りそうなときは早めに収穫するようにしましょう。
おいしい！ 見分け方
品種
