栄養素
完熟（黄パパイア）生 主成分
| 栄養素 | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 33kcal | 89.2g | 0.5g | 0.2g | 9.5g | 0.6g | 35% |
完熟（黄パパイア）生 その他栄養素
| 栄養素 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | βーカロテン | ビタミンE | 葉酸 | ビタミンC | 食物繊維総量 | アミノ酸組成計 | でんぷん | ぶどう糖 | 果糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 6mg | 210mg | 20mg | 26mg | 11mg | 0.2mg | 0.1mg | 67μg | 0.6mg | 44μg | 50mg | 2.2g | 260mg | 0g | 3.7g | 3.4g |
未熟（青パパイア）生 主成分
| 栄養素 | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 35kcal | 88.7g | 1.3g | 0.1mg | 9.4g | 0.5g | 25% |
未熟（青パパイア）生 その他栄養素
| 栄養素 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | βーカロテン | ビタミンE | 葉酸 | ビタミンC | 食物繊維総量 | アミノ酸組成計 | でんぷん | ぶどう糖 | 果糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 5mg | 190mg | 36mg | 19mg | 17mg | 0.3mg | 0.1mg | 45μg | 0.7mg | 38μg | 45mg | 2.2g | 690mg | 0g | 3.9g | 3.5g |
栄養素データ 出典元 (文部科学省 食品成分データベースhttps://fooddb.mext.go.jp/)
収穫量
収穫量ランキング
全国 125 t
| 1位 | 鹿児島県 | 50 t | |
| 2位 | 宮崎県 | 29 t | |
| 3位 | 千葉県 | 24 t | |
| 4位 | 沖縄県 | 22 t |
2020年結果 収穫量データ 出典元 (https://www.e-stat.go.jp/)
栽培スケジュール
収穫時期
収穫：不定期
パパイヤは結実してから黄色く熟するまで4〜6カ月かかります。沖縄県では、3月に種をまき、5〜6カ月後に開花し、更に5カ月後に収穫するのが一般的です。青いうちに収穫すれば青果として利用でき、黄色く熟したものは生のまま食べることができます。また、熟す前の青パパイヤには、パパイン酵素が含まれているため、肌荒れやアトピーなどにも効果があります。
おいしい！ 見分け方
品種
