栄養素
主成分
| 栄養素 | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 31kcal | 90g | 0.9g | 0.1 | 8.5g | 0.5mg | 2% |
その他 栄養素
※2 ビタミンE は、グラフの見やすさの観点で1/4で表示しています。（例：400％→100％として表示）
| 栄養素 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | βーカロテン | ビタミンE | 葉酸 | ビタミンC | 食物繊維総量 | アミノ酸組成計 | でんぷん | ぶどう糖 | 果糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量 | Tr | 170mg | 17mg | 13mg | 31mg | 0.3mg | 0.2mg | 17μg | 0.4mg | 90μg | 62mg | 1.4g | 760mg | 0g | 1.6g | 1.8g |
栄養素データ 出典元 (文部科学省 食品成分データベースhttps://fooddb.mext.go.jp/)
収穫量
収穫量ランキング
全国 164,800 t
| 1位 | 栃木県 | 24,400 t | |
| 2位 | 福岡県 | 16,600 t | |
| 3位 | 熊本県 | 12,100 t | |
| 4位 | 愛知県 | 11,000 t | |
| 5位 | 長崎県 | 10,700 t | |
| 6位 | 静岡県 | 10,500 t | |
| 7位 | 茨城県 | 9,220 t | |
| 8位 | 佐賀県 | 7,380 t | |
| 9位 | 千葉県 | 6,630 t | |
| 10位 | 宮城県 | 5,000 t | |
| その他 | 51,270 t |
2021年結果 収穫量データ 出典元 (https://www.e-stat.go.jp/)
栽培スケジュール
収穫時期
収穫：5〜6月ころ
収穫までの目安は、受粉してから40～50日ほどで食べられる大きさに実が育ちます。最初は青くて小さい実ですが、少しずつ大きくなって、実の下の方から赤く色付いてきます。青いイチゴは実が硬くて甘みもないため、まだ収穫タイミングではありません。実が大きくなり、ヘタの近くまで赤く色づいてきてから収穫しましょう。
おいしい！ 見分け方
品種
とちおとめ
特徴
スーパーなどでよく見かける品種で栃木県を中心に生産されています。
きれいな赤色でツヤがあり、果汁が多く甘みがありおいしく大人気のイチゴです。
形は大きめでふっくらした円錐形です。
あまおう
特徴
「あまおう」は、「あまい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字で、福岡県産で高級なイチゴです。
きれいな濃い赤色でハリとツヤがあり酸味が少なく甘みがあります。
形はまるまるとしていて大きめです。
ゆうべに
特徴
熊本の「熊」の音読み「ゆう」と、いちごの紅色から「べに」を取って名付けられました。
表面にハリツヤがあり見た目がきれいで果汁が多く、酸味は少なめで程よい甘さがあります。
形は大きめで円錐形です。
紅ほっぺ
特徴
静岡県のオリジナル品種でほっぺが落ちるという意味から名づけられました。
果皮と果肉も紅色に染まります。酸味があり高級感のある甘みとコクがあります。
形は大きめで1粒の満足度が高いです。
ゆめのか
特徴
愛知県産で長崎県でも生産されています。
全体が鮮やかな赤色をしておりキレのある甘味と後味もさわやかです
見栄えが良いのでケーキなどによく使われています。
形はキレイな円錐をしております。
